Chutná minútka z rýdzika korenistého.
Čo potrebujeme:
rýdzik korenistý
pár plátkov slaniny (nie oravskej ani anglickej)
štipku soli
Na panvici opečieme na kocky nakrájanú slaninu. Keď pustí masť, pridáme nadrobno nakrájané rýdziky. Ak nie je slanina dostatočne slaná, dosolíme štipkou soli. Na miernom ohni a za občasného miešania pečieme do zlatista.
Rýdzik korenistý sa vyznačuje výraznou pálivou a korenistou chuťou, ktorá sa touto tepelnou úpravou úplne stráca. Podávame s pečivom ako predjedlo alebo chuťovku.
Dobrú chuť!
Braňo Ivčič